近日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站公布嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動典型案例（第一批）。

為扎實推進自治區(qū)嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，切實保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局查處了一批肉類產(chǎn)品違法案件，此次公布5起典型案例。

一、阿克蘇某肉制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)不符合食品安全國家標準的食品案

2024年3月22日，溫宿縣市場監(jiān)督管理局對阿克蘇某肉制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的肘花皮凍和牛肉皮凍脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）要求問題進行查處，該企業(yè)的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規(guī)定作出處罰。

二、烏魯木齊市沙依巴克區(qū)某蛋禽肉食店偽造他人廠名、廠址，及經(jīng)營摻雜摻假的食品案

2024年2月28日，烏魯木齊市沙依巴克區(qū)市場監(jiān)督管理局對新北園春市場某蛋禽肉食店檢查時，當事人不能現(xiàn)場提供所銷售某品牌羊肉卷外包裝袋的使用授權(quán)書及相關(guān)證明材料。經(jīng)委托烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心對該店銷售的牛肉卷檢驗，報告顯示該批次牛肉卷中含有其他肉源性成分。當事人行為違反了《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第三十七條及《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第六項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第五十三條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規(guī)定作出處罰。

三、和田市某羊羔烤肉店經(jīng)營未按規(guī)定進行檢驗檢疫的羊肉案

2024年1月15日，和田市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對和田市某羊羔烤肉店進行監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)，該店經(jīng)營場所向外銷售的羊肉胴體上無動物檢疫章，當事人未能提供以上羊肉的肉品品質(zhì)檢驗合格證。當事人行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第八項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條規(guī)定作出處罰。

四、阿瓦提縣某美食店經(jīng)營未按規(guī)定進行檢驗檢疫的鴿子肉案

2024年1月1日，阿瓦提縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在日常監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)，阿瓦提縣某美食店使用未經(jīng)檢驗檢疫的40只鴿子用于餐飲加工。當事人行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第八項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條規(guī)定作出處罰。

五、富蘊縣某鹵味店違法使用亞硝酸鹽案

2024年4月23日，阿勒泰地區(qū)富蘊縣市場監(jiān)督管理局與公安局聯(lián)合對富蘊縣某鹵味店檢查時發(fā)現(xiàn)店內(nèi)貯存和已經(jīng)使用的亞硝酸鹽，經(jīng)快速檢驗檢出亞硝酸鹽成分。執(zhí)法人員委托第三方檢測機構(gòu)對店內(nèi)鹵肉制品進行檢驗，檢驗報告顯示檢出亞硝酸鈉成分。當事人采購、貯存、使用亞硝酸鹽的行為違反了《衛(wèi)生部?國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽的公告》（2012年第10號公告）、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項等規(guī)定，當事人行為涉嫌犯罪，已移交公安機關(guān)作進一步處理。