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餃子里的年味
春節(jié)是我們中華民族傳統(tǒng)節(jié)日中最重大、最重要，也最被重視的一個(gè)節(jié)日，民間俗稱過(guò)年。
每到過(guò)年時(shí)節(jié)，我就會(huì)特別懷念并回憶起小時(shí)候的過(guò)年。
七十年代末，那還是一個(gè)物資匱乏、吃穿緊缺的時(shí)代。我們陜西咸陽(yáng)渭北農(nóng)村的老家人一年到頭只有到過(guò)年時(shí)才能吃上幾天的白面和肉食，小孩子也才有新衣服和新鞋新帽穿戴，所以，無(wú)論是大人和小孩都會(huì)盼著過(guò)年。一進(jìn)入臘月就開(kāi)始盼星星盼月亮似的辦著指頭等啊算啊，盼望著過(guò)年。這從很大程度上來(lái)說(shuō)就是希望能夠在過(guò)年時(shí)吃上幾頓飽飯和穿上新衣服。然而，大人們盼過(guò)年卻又有點(diǎn)像小孩子放鞭炮似的，又喜又怕--囊中羞澀啊！
在咸陽(yáng)渭北農(nóng)村老家過(guò)年時(shí)有個(gè)習(xí)俗，就是大年初一早上吃餃子，而且是白面豬肉蘿卜餡的餃子。為了這一年中僅有的一頓肉餃子，母親往往是家里最繁忙、最辛苦、最勞累的人。年三十就要剁肉、切菜、備餡、和面、搟面、做餃子皮，等到我們都睡下了才開(kāi)始在油燈下包餃子。
在我小時(shí)候的記憶里母親就是一架從不停歇、不知道勞累的“機(jī)器”，整個(gè)人像一個(gè)“陀螺”一樣旋轉(zhuǎn)著停不下來(lái)。白天，母親里里外外忙忙碌碌，晚上還在洗洗涮涮，縫縫補(bǔ)補(bǔ)，我們睡之前母親在忙著，我們睡起來(lái)母親還在忙著。那時(shí)候我們頓頓吃的飯菜是母親做的，人人穿的衣服是母親縫的。慈母手中線，兒女（游子）身上衣，誰(shuí)言寸草心，報(bào)得三春暉。父母那比山高，比海深的恩情是兒女們終身都難以報(bào)答的。
大年初一早上放完鞭炮就到了一年中最幸福、最祈盼、最快樂(lè)的時(shí)刻了。這時(shí)，母親會(huì)把熱氣騰騰的餃子端上來(lái)，自己卻顧不上吃又去煮下一鍋。
母親年年包餃子、煮餃子，我卻從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)母親吃餃子。餃子剛上桌，哥哥姐姐加上我和弟弟七個(gè)兄弟姊妹就開(kāi)始狼吞虎咽起來(lái)。白面肉餡的餃子那真叫一個(gè)香。
母親怕我們燙著就提醒著說(shuō)：“有一個(gè)餃子里面包著2分錢，誰(shuí)吃到了就是新年里最有福氣的人。”
餃子里包硬幣是我們家鄉(xiāng)的一種習(xí)俗，既有防止孩子們吃的太快被燙傷的意思，又飽含著祈求美好幸福生活的良好祝愿。不知是母親和哥哥姐姐們讓著我還是我的運(yùn)氣真好，每年大年初一餃子里的2分錢硬幣總是被我吃到。每到這時(shí)母親就說(shuō)“我們家三娃就是有福氣”（我在四弟兄中排行老三）。
光陰似箭，日月如梭。
彈指間，近40年過(guò)去了，我到新疆工作也已經(jīng)29年了，昔日英氣風(fēng)發(fā)的戍邊戰(zhàn)士成為了年近半百的人民警察，母親去世也三年多了，可是母親那慈祥、親切的話語(yǔ)還時(shí)時(shí)在耳邊回響。
現(xiàn)在，我們國(guó)家發(fā)生了翻天覆地的大變化，我們?cè)缫堰^(guò)上了美好、幸福的生活，餐桌上的飯菜像是在過(guò)年似的花樣繁多，天天都可以不重樣。白面肉餡餃子早已不再是受青睞的唯一選擇。
現(xiàn)在又快過(guò)年了。但是，每當(dāng)此時(shí)，我就會(huì)情不自禁地想起小時(shí)候過(guò)年的情景，想起我的母親，想起母親包的肉餡餃子，想起大年初一餃子里包著的的2分錢硬幣。
那個(gè)時(shí)候的年味就是餃子的味道，就是家鄉(xiāng)的味道，就是母親的味道，更是一種安定祥和、國(guó)泰民安的年的味道。