巴里坤縣第八屆美食節7月20日開幕
來源：哈密日報 發布時間： 2019-07-19?16:35:26 作者：趙海琴 吾木爾汗
新疆平安網訊（通訊員 趙海琴 吾木爾汗）7月20日，以“百面傳奇——面向新時代”為主題的哈密市巴里坤哈薩克自治縣第八屆美食節將在該縣美食街、生態園廣場開幕。
開幕式上，巴里坤優秀民間大廚將現場制作、展示巴里坤傳統美食——土火鍋。另外，2米多的大火鍋也將亮相美食節。
巴里坤漢文化歷史悠久，面食品種花樣繁多，各具特色。節日習俗中的面食有蒸餅、喜餅、鍋盔、油酥饃、油果子、冬至飯、封肉蓋餅子等。時令面食主要有艾面、菠菜面等，這些面食經過千百年久傳不衰的蒸、煮、煎、炸、烙、燒、烤，口味獨特、花樣翻新，幾乎每道面食都佐以一段美麗的傳說，揉搓出了獨特的巴里坤面食文化。百面特色美食及哈薩克族傳統美食已成為美食節必不可少的元素。
此外，當地的商家、手工藝人也會借此機會展銷哈薩克刺繡、巴里坤奇石、手工藝品、特色農副產品、特色手工藝品、民族特色產品等旅游紀念品。
據了解，本屆美食節將持續10天左右。當天，巴里坤縣在石人子鄉高家湖濕地舉辦的鄉村風情節也將開幕，全方位展示巴里坤縣獨特的農耕文化、民俗文化、飲食文化以及鄉村濕地的獨特魅力。
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